Roma, 1.500 sanzioni del NAS ai bar e ristoranti della Capitale

12/04/2025

Un nuovo report del NAS (Nucleo Antisofisticazioni e Sanità) ha svelato le irregolarità gravi riscontrate nei ristoranti e bar di Roma. Nei primi due mesi del 2025, durante 3.318 controlli, è emerso che uno su due non era a norma, con pesanti sanzioni per i titolari. Le violazioni includevano pesce conservato in modo improprio nelle valigie, alimenti scaduti, allergeni non dichiarati, e igiene precaria nei locali. L’operazione ha toccato tutta la città, dalle zone centrali di Piazza Navona e Fontana di Trevi, alle periferie come il Pigneto.

Uno degli episodi più gravi ha riguardato una rete di contrabbando del pesce, che è stata smantellata dai carabinieri. Un carico sospetto è stato intercettato alla dogana di Fiumicino, con 80 chili di pesce importato illegalmente dalla Cina. Questo pesce, senza alcun controllo sanitario, era destinato a un ristorante romano. Le indagini hanno rivelato che lo stesso sistema veniva usato per trasferire il pesce in altre regioni italiane. In aggiunta, sono state riscontrate gravi carenze igieniche, con escrementi di topo trovati nei laboratori di lavorazione e servizi igienici utilizzati come magazzini.

Tra gennaio e marzo, 1.449 titolari sono stati segnalati all’autorità amministrativa, mentre 71 sono stati denunciati all’autorità giudiziaria. Sono stati sequestrati oltre 16.000 chili di alimenti mal conservati, per un valore complessivo di circa 384.000 euro. Un’attenzione particolare è stata riservata alla sicurezza alimentare, con il sequestro di cibi pericolosi a causa della mancata segnalazione degli allergeni.

A Roma, ci sono stati alcuni tragici casi legati a allergeni non dichiarati. L’ultimo incidente risale a pochi giorni fa, quando una studentessa americana di 21 anni, allergica alle arachidi, è morta dopo aver mangiato un panino che conteneva l’allergene, non segnalato correttamente. Un altro caso simile è avvenuto lo scorso ottobre, quando una turista di 14 anni ha avuto una reazione anafilattica mortale dopo aver mangiato in una pizzeria vicino alla Circonvallazione Gianicolense. A dicembre, una bambina di 9 anni è morta dopo aver mangiato gnocchi in un ristorante, senza che fosse adeguatamente informata sui suoi allergeni.

Il NAS continuerà a intensificare i controlli, soprattutto in vista delle festività pasquali, quando la capitale accoglierà milioni di turisti. L’attenzione rimarrà alta sulla corretta gestione degli allergeni e sull’adeguatezza delle etichette alimentari, con l’obiettivo di evitare tragedie future. Il monitoraggio dei locali e delle pratiche igieniche è fondamentale per garantire la sicurezza dei consumatori.

Ti è piaciuto l’articolo?

Condivilo su tutti i social e menziona RomaNews 24 – Le notizie da Roma in tempo reale

Potrebbero interessarti

Allarme obesità infantile in Italia: sovrappeso il 29% dei bambini

Allarme obesità infantile in Italia: sovrappeso il 29% dei bambini

L’obesità infantile non può più essere derubricata a una semplice questione estetica o di bilancia, ma deve essere affrontata come una condizione clinica estremamente complessa che investe il metabolismo, il sistema cardiovascolare, la funzionalità del fegato e l’intero equilibrio psicofisico dei più piccoli. Si tratta di un problema di salute pubblica in costante peggioramento che […]

08/04/2026

Liste d’attesa per le prestazioni sanitarie: miglioramenti fino al 40%

Liste d’attesa per le prestazioni sanitarie: miglioramenti fino al 40%

La gestione delle liste d’attesa rappresenta da decenni una delle sfide più complesse per il sistema sanitario nazionale italiano, un nodo strutturale che incide direttamente sulla qualità della vita e sul diritto alla salute dei cittadini. A quasi due anni dall’approvazione della legge di riforma dell’estate 2024, il Ministro della Salute Orazio Schillaci ha tracciato […]

03/04/2026

Epatite A a Roma e nel Lazio: scatta l’allerta per i frutti di mare contaminati

Epatite A a Roma e nel Lazio: scatta l’allerta per i frutti di mare contaminati

La Capitale si avvicina alle festività pasquali del 2026 con una nota di cautela che arriva direttamente dai banchi delle pescherie e dalle tavole dei ristoranti. Un’ondata di Epatite A sta infatti interessando il territorio del Lazio, spingendo le autorità sanitarie e i medici di base a innalzare sensibilmente i livelli di sorveglianza per evitare […]

26/03/2026

Dieta mediterranea e vino rosso: un toccasana per il cuore

Dieta mediterranea e vino rosso: un toccasana per il cuore

La dieta mediterranea rappresenta da decenni un modello alimentare d’eccellenza, capace di favorire una riduzione significativa dell’incidenza di patologie cardiovascolari rispetto ad altri regimi alimentari presi come riferimento in numerosi studi clinici. Tra i pilastri che definiscono questo stile di vita, un ruolo di particolare interesse è svolto dal consumo moderato di bevande alcoliche, con […]

11/03/2026

L’Italia dell’obesità divisa a metà: il Sud ha più malati ma il Nord ha più cure

L’Italia dell’obesità divisa a metà: il Sud ha più malati ma il Nord ha più cure

In occasione della Giornata Mondiale contro l’Obesità, che si celebra il prossimo 4 marzo, la Società Italiana dell’Obesità ha diffuso dati che delineano un paradosso difficile da ignorare: esiste un’Italia che ingrassa e un’Italia che cura, ma purtroppo queste due realtà non coincidono territorialmente. Mentre le regioni del Mezzogiorno registrano i tassi più elevati di […]

01/03/2026

Newsweek 2026: il Policlinico Gemelli è il miglior ospedale d’Italia, 33esimo al mondo

Newsweek 2026: il Policlinico Gemelli è il miglior ospedale d’Italia, 33esimo al mondo

La sanità italiana torna a brillare sotto i riflettori internazionali, confermando che, nonostante le sfide croniche del settore, il Bel Paese custodisce punte di eccellenza capaci di competere con i giganti mondiali della medicina. La notizia arriva direttamente dalla prestigiosa rivista statunitense Newsweek, che ha appena pubblicato l’edizione 2026 della classifica World’s Best Hospitals, un’indagine […]

27/02/2026

Dieta mediterranea: come guadagnare anni di vita attraverso il cibo

Dieta mediterranea: come guadagnare anni di vita attraverso il cibo

In un’epoca in cui siamo costantemente alla ricerca della pozione magica per l’eterna giovinezza o di qualche bio-hack miracoloso, la scienza torna a ricordarci che la vera rivoluzione passa spesso per quello che mettiamo nel piatto. Non si tratta solo di estetica o di bilancia, ma di tempo puro, di minuti e anni che possiamo […]

19/02/2026

Fondazione Telethon investe 7 milioni di euro nella ricerca per le malattie rare

Fondazione Telethon investe 7 milioni di euro nella ricerca per le malattie rare

Roma si posiziona ancora una volta al centro della mappa scientifica nazionale grazie a un importante stanziamento economico che promette di dare nuova linfa alla lotta contro le malattie genetiche rare. Il primo round della seconda edizione del bando multi-round promosso dalla Fondazione Telethon, relativo al triennio 2025-2027, ha infatti portato alla selezione di 27 […]

12/02/2026

Milleproroghe: medici in servizio fino a 72 anni, stop alla norma “salva baroni”

Milleproroghe: medici in servizio fino a 72 anni, stop alla norma “salva baroni”

Il percorso di conversione del decreto Milleproroghe entra nel vivo con una decisione netta da parte dell’esecutivo: non ci sarà spazio per la cosiddetta norma “salva baroni”. L’emendamento governativo, destinato alle commissioni Affari costituzionali e Bilancio della Camera, introduce una modifica sostanziale alla disciplina della permanenza in servizio dei dirigenti medici e sanitari. Se da […]

24/01/2026